Pimientos de piquillo rellenos

Dados de salmón salvaje ahumados con mostaza y almendra caramelizada

Queso San Simón a la parrilla con tomate confitado y frutos secos

Ensalada de cogollos, pimientos asados caseros y ventresca de bonito

Ensalada templada de setas salteadas

con jamón, rulo de cabra a la plancha, vinagreta de miel y mostaza

Croquetitas caseras

Colas de gambón a la plancha con salsa tártara y ali oli

Navajas de la ría a la plancha con ajo y perejil

Zamburiñas con vinagreta de manzana

Calamar gigante a la plancha con patata roja y cebolla caramelizada

Brocheta de pulpo con queso

Pulpo a la brasa

Foie fresco a la plancha con reducción de PX y manzana caramelizada

Pasta fresca con tomate casero y langonstinos